Gesundheit

Nachhaltigkeit von pflanzlichen Zutaten, wie Fischmehl ersetzt

Substitution von Fischmehl in der Aquakultur feeds mit pflanzlichen Zutaten, die möglicherweise nicht so vorteilhaft für die Umwelt, da viele Vorhersagen, entsprechend der neuen Forschung von einem internationalen team von Experten.

Die Hersteller von kommerziellen Fischfutter zunehmend die Substitution von Fischmehl — ein Pulver aus Fisch-mit-Getreide-basierte Inhaltsstoffe in einer Bewegung, angetrieben durch wirtschaftliche Anreize und einen Wunsch zur Verbesserung der Nachhaltigkeit von aquafeed.

Während dieser Ansatz wird weithin als umweltfreundlicher, die neue Studie — Leitung von PhD researcher Wesley Malcorps, von der University of Stirling ‚ s Institute of Aquaculture — Herausforderungen dieses beliebte Theorie.

Das interdisziplinäre team erforscht die trade-offs zwischen marinen und terrestrischen Ressourcen, die als Folge der Annahme dieser gemeinsamen Praxis im Garnelen-feeds. Die Forscher konzentrierten sich auf die shrimp-Industrie, wie es die dominante Verbraucher von Fischmehl in der Aquakultur.

Die Forschung festgestellt, dass die substitution von Fischmehl mit pflanzlichen Wirkstoffen lediglich verschoben, Druck von endlichen Ressourcen der Meere zu land-based food production systems, mit Auswirkungen auf die Umwelt. Die Experten in die Arbeit einbezogen werden, fordert nun einen „Paradigmenwechsel“ im denken um die relative Nachhaltigkeit von aquafeed Zutaten.

Herr Malcorps sagte: „Substitution von Fischmehl für die pflanzlichen Inhaltsstoffe ist, die von vielen als ökologisch sinnvoll, denn Sie reduziert die Abhängigkeit von endlichen Ressourcen des Meeres. Dies würde jedoch die Umschalttaste Ressource die Nachfrage aus den Ozeanen auf das land, die potenziell das hinzufügen von Druck auf die land-basierten Lebensmittel-Produktion-Systeme, die bereits unter Druck, Sie zu treffen die Globale Nachfrage nach Lebensmitteln, Futtermitteln, Biokraftstoffen und biobasierten Materialien. Dies wiederum würde Auswirkungen auf die Umwelt und die Biodiversität, sowie die Verfügbarkeit und die Preise von Getreide.

„Darüber hinaus den ernährungsphysiologischen Anforderungen bestimmte aquatische Arten können auch begrenzen die Menge der substitution von Fischmehl durch essentielle Nährstoffe, die variabel sind oder unausgewogen in terrestrischen pflanzlichen Zutaten. Darüber hinaus erhöhte Aufnahme von pflanzlichen Wirkstoffen in aquafeed könnte auch Auswirkungen auf den Nährwert der gezüchteten Meeresfrüchte.“

Fischmehl hergestellt überwiegend aus kleinen Pelagischen Fische sowie Fisch-Verarbeitung von Abfällen. Derzeit werden die Abfälle element macht im Durchschnitt zwischen 25 und 35 Prozent des Produkts; allerdings ist dieser Anteil weiter vergrößern.

Im Laufe der Jahre, in Reaktion auf Fischmehl Preis erhöht, das Produkt wurde zunehmend ersetzt durch pflanzliche Inhaltsstoffe. Im Jahr 2000, 19-40 Prozent Fischmehl enthalten war, in Garnelen-Futter, jedoch fiel 11-23 Prozent im Jahr 2014.

Die Studie modellierte inkrementelle Fischmehl substitution von 20-30 Prozent auf null, die durch pflanzliche Inhaltsstoffe-wie z.B. Sojaschrot konzentrieren, Raps Mahlzeit zu konzentrieren, Erbsen-protein-Konzentrat und mais gluten Essen — die sind in der Regel inklusive in modernen feeds für die beiden wichtigsten Garnelen-Arten, die weltweit produziert, whiteleg Shrimps (Litopenaeus vannamei) und black tiger Garnelen (Penaeus monodon).

Das team beurteilt die Auswirkungen dieser auf die marinen und terrestrischen Ressourcen, wie beispielsweise Fisch -, land -, Süßwasser -, Stickstoff und Phosphor.

Die Forschung festgestellt, dass eine vollständige substitution von 20-30 Prozent der Fischmehl-Summen-je nach Spezies-konnte führen zu einem steigenden Bedarf an Süßwasser, bis zu 63 Prozent; land, von bis zu 81 Prozent; und Phosphor, die bis zu 83 Prozent.

„Das sind deutliche Zuwächse, da nur ein kleiner Anteil des Futters ist tatsächlich ersetzt,“ Herr Malcorps erklärt. „Unsere Ergebnisse vorschlagen, dieser Ansatz würde dazu führen, dass die zusätzlichen Druck auf die wesentlichen landwirtschaftlichen Ressourcen mit den damit verbundenen sozioökonomischen und ökologischen Effekte, die als ein trade-off, um den Druck auf die endlichen Ressourcen des Meeres. Es könnte dazu führen, den Wettbewerb für die land-und anderen terrestrischen Ressourcen, verursacht soziale und ökologische Konflikte, die in der turn, können Einfluss auf die Widerstandsfähigkeit der global food system“.

Aquafeed in der Regel nutzt nur ein kleiner Prozentsatz der global crop production, jedoch mit der Aquakultur einer der am schnellsten wachsenden food-Bereich, die Experten warnen davor, die zusätzlichen Druck auf die wichtigen terrestrischen Ressourcen „werden offensichtlich“ in den kommenden Jahrzehnten.

Herr Malcorps fügte hinzu: „Unser Modell verdeutlicht die Notwendigkeit für einen Paradigmenwechsel in der definition von nachhaltigen Garnelen-Futter. Zusätzlich kann das Modell ebenso anwendbar auf andere landwirtschaftlich intensiv genutzten Arten mit ähnlichen Szenarien von marinen und terrestrischen Futter-Bestandteil der Anforderungen.

„Eine übermäßige Abhängigkeit von der Verwendung von pflanzlichen Zutaten für die Aquakultur könnte dazu führen, schädliche Auswirkungen auf die Umwelt und indirekt die menschliche Gesundheit beeinflussen durch die Veränderung der Nährwert der Aquakultur.“

Herr Malcorps schlägt vor, das finden einer „optimalen balance“ zwischen den marinen und terrestrischen Ressourcen, die in aquafeed; strategisch sind die hohe Qualität Fischmehl; Verbesserung der Nutzung von Fisch-Produkte und die Verschwendung von Lebensmitteln in Futtermitteln; und untersucht das Potenzial für neuartige Zutaten-wie mikrobielle Biomasse, Algen und Insekten Mahlzeiten — aufgenommen werden.