Diät & Essen

Das 20:80-Prinzip verspricht Abnehmen ohne Stress und Jojo-Effekt

Sie haben schon zahlreiche Diäten ausprobiert, doch der gewünschte Effekt blieb bislang aus? Ganz schön frustrierend. Schuld daran sind veraltete, realitätsfremde Diätmethoden, meint Ernährungswissenschaftler Matthias Riedl und stellt in seinem Buch ein neues Konzept vor. Beim Abnehmen gehen viele radikal vor und krempeln von heute auf morgen ihre gesamte Ernährung um. Dass diese Methode keinen […]

Diät & Essen

Kartoffeltaschen gefüllt mit Sauerkraut

Zutaten für 4 Portionen Für den Kartoffeltaschen-Teig 1 kg Kartoffeln, mehligkochend – davon 500 g schälen 40 g rote Zwiebel – fein hacken 50 g Bio-Maisstärke 50 g Dinkel-Paniermehl + 50 g zum Panieren 8 EL Erdnussöl 2 Prisen Muskatnuss Für die Füllung 100 g Räuchertofu – in 5-mm-Würfel schneiden 150 g Sauerkraut, roh – […]