Gesundheit

Canada ‚ s food guide ist leicht zu Folgen, wenn Sie Reich oder Mittelschicht

Kanadas neuer 2019 food guide verwendet Ernährungs-Wissenschaft zu definieren, was eine gesunde Ernährung aussieht. Dies ist eine große Verbesserung gegenüber früheren Versionen, aber es wirft wichtige Fragen über die Zugänglichkeit von gesunden Nahrungsmitteln Ressourcen für einkommensschwache Haushalte.

Als Forscher auf dem Gebiet der development studies, wir sind verpflichtet zu Fragen: wie bezahlbar, gerecht und praktikabel sind die Empfehlungen in den nationalen food guide?

Obwohl Kanada ist ein Land mit hohem Einkommen, einer von acht Haushalten ist als Nahrung unsicher. Ernährungsunsicherheit besteht, wenn Menschen keinen Zugang zu ausreichenden, unbedenklichen und nahrhaften Nahrungsmitteln haben, die Ihren Ernährungsbedürfnissen. Arme Haushalte sind am meisten in Gefahr, als die Nahrungsmittelversorgung.

Die Bundesregierung veröffentlicht den neuen food guide im Januar mit dem Ziel der Verbesserung der Allgemeinen Gesundheit, vermindern Ernährungsunsicherheit und fördern die ökologische Nachhaltigkeit. Es sendet eine klare Botschaft: werden Sie mehr bewusst, Ihre Essgewohnheiten, Essen Sie mehr auf pflanzlicher Basis Mahlzeiten und verbrauchen weniger verarbeitete Lebensmittel und gesättigte Fette.

Der guide hat einen tollen job zu erklären, was wir verbrauchen, sondern weil Ernährungsunsicherheit in Kanada ist real, wir müssen das Bewusstsein und die Verschiebung der Tisch-Gespräche der Kanadier aus allen Einkommensgruppen.

Der food guide prominent zeigt eine Platte mit der hellen, bunten Früchten und Gemüse, aber wie günstig ist diese idealisierte Diät?

Die Kosten für eine nahrhafte Diät

Die Forschung, durchgeführt von der Dalhousie University und der University of Guelph deutet darauf hin, dass die neue Führung ist günstiger als sein Vorgänger —für jetzt. Die Studie festgestellt, dass eine vierköpfige Familie sparen 6,8 Prozent auf, Ihre jährliche Rechnung Lebensmittelgeschäft, wenn Sie bereiten das Essen zu Hause mit Hilfe der Richtlinien.

Diese Einsparungen verringern werden, wie mehr Kanadier beginnen, anzunehmen, eine pflanze-basierte Diät, die Erhöhung der Kosten von frischen Produkten, da die Nachfrage beginnt, um die Versorgung übersteigen.

Analysten nutzen das Konzept des Nahrhafte Lebensmittel-Korb zur überwachung der Erschwinglichkeit einer gesunden Ernährung. Es beschreibt eine Gruppe von rund 60 Lebensmittel, die stellen eine nährstoffreiche Ernährung für die verschiedenen Alters-und geschlechtsspezifische Gruppen.

Laut Statistik Kanada, den Preis frischer Lebensmittel stetig zugenommen hat in den letzten Jahrzehnten. Basierend auf Canada ‚ s Food-Price-Bericht von 2019, wird erwartet, dass die Kosten für die Rohstoffe weiter steigen werden.

Während diese Preiserhöhungen, die möglicherweise nicht haben einen erheblichen Einfluss auf das budget des durchschnittlichen Kanadischen, es ist von erheblicher Bedeutung für die marginalisierten Gruppen. Ernährungsunsicherheit ist häufiger in Haushalten mit niedrigeren Einkommen, die Leitung von einem einzigen weiblichen Elternteils und Haushalte mit Kindern unter dem Alter von 18. Eine Geschichte der politischen und wirtschaftlichen Marginalisierung hat auch viele Indigene Völker Leben, die mit vergleichsweise niedrigen Niveaus der Zugang zu ausreichender Nahrung.

Sozialhilfe-Programme wurden entwickelt, um zu helfen Kanadische Bürger in finanzieller not; diese Programme unterscheiden sich durch die Provinzen und Territorien. In Ontario, Kanadas bevölkerungsreichste Provinz, etwa 454,000 Menschen erhielten Ontario Arbeitet, profitiert in 2017-18.

Ein genauerer Blick auf die Lebenshaltungskosten für Familien, die auf Sozialhilfe zeigt, dass die monatliche Vergütung nicht angemessen ist, für Ihre grundlegenden Bedürfnisse, geschweige denn zu konsumieren, die Lebensmittel empfohlen, die in dem aktuellen food guide.

Unsere Tabelle zeigt die monatliche Zulage gegeben Sozialhilfeempfänger in Ontario und zeigt, wie Regionalität schlägt in Ihren monatlichen Wohn-und Lebensmittel-Ausgaben. Es vergleicht die 2018 Kosten von der nahrhaften Lebensmitteln Körbe in Ottawa, Toronto und Wellington-Dufferin-Guelph.

Das Diagramm zeigt einen entmutigenden situation, die zeigen, dass einzelne Individuen endet der Monat mit einer negativen Bilanz, wenn Sie versuchen, führen Sie die empfohlene gesunde Ernährung. Dies gilt auch in Orten, wo Gehäuse ist noch vergleichsweise erschwinglich. Familien von vier sind etwas besser dran, aber Sie sind Links mit wenig, Geld für notwendige Ausgaben wie Kleidung, Bildung oder Transport.

Die unvorhergesehenen Kosten

Wissenschaftliche Beweise konsequent Punkte, um die negativen gesundheitlichen Auswirkungen von Ernährungsunsicherheit. Eine aktuelle Studie in Ontario zeigt, dass die Wahrscheinlichkeit des Todes folgt ein Lebensmittel-Unsicherheit-Schweregrad-Verlauf: höhere Ebenen der Nahrungsmittelunsicherheit sind assoziiert mit einer höheren Mortalität.

Die Lage fordert entschlossenes politisches handeln.

In Reaktion auf diese Bedenken, die Regierung von Kanada verpflichtet sich zur Entwicklung eines nationalen lebensmittelpolitik, als ein übergeordneter Rahmen für die Lebensmittel-Politik. In der 2019 Bundeshaushalt, $134.4 Millionen zugeteilt wurden, über einen Zeitraum von fünf Jahren zu verfolgen vier übergeordnete Ziele: Verbesserung des Zugangs zu gesunden Nahrungsmitteln, Förderung der Canadian food Ressourcen, Unterstützung der Ernährungssicherheit in Nord und Indigenen Gemeinschaften und reduzieren die Verschwendung von Lebensmitteln.

Die Ankündigung erhielt gemischte Kritiken aus dem food-Bewegung. Food Secure Canada Beifall der Ansatz aber kritisiert das fehlen von robuster Maßnahmen zur Bekämpfung der Armut, die seit langem als eine der Ursachen für Ernährungsunsicherheit.

Wir sind an einem entscheidenden Punkt mit den verschiedenen politischen Optionen zu wählen.

Die einkommensschwachen Kanadier kann weiterhin angewiesen auf karitative Lebensmittel Spenden, aber diese können unberechenbar sein. Stattdessen können wir plädieren für mehr effektive Einkommen-basierte Lösungen für die Nahrungsmittel-Unsicherheit. Dies kann beinhalten, dass Stärkung der vorhandenen universal-Kind-Betreuung profitieren, die eine garantierte jährliche Einkommen für Senioren oder gar eine Universelle Grundeinkommen.

So die zukünftige Ernährungssicherheit unserer Bevölkerung im erwerbsfähigen Alter zwischen 18 und 65 Jahren erfordert auch eine bewusste Investitionen in die berufliche Bildung und Ausbildung zu fördern, soziale Gerechtigkeit und Verringerung der Armut.